Карибский покер, имеющий также название Оазис покер, является одной из многочисленных разновидностей покера и необычайно популярна как в игорных заведениях, так и в Интернете. Цель игры – собрать комбинацию, выше, чем у соперника (в Карибском покере соперником является дилер, так как игра ведется только против него, один на один).
Игрок начинает партию с внесения ставки Анте. Затем дилер раздает по пять карт себе и игроку рубашкой вверх, при этом последнюю свою карту он открывает. Игрок смотрит свои и карты и в зависимости от того, собрана ли комбинация или нет, он может повысить ставку, поменять от одной до пяти карт или сбросить карты. В отличие, например, от Техасского Холдема, это решение является единственным за всю партию, принимаемое одним игроком. Если игрок сбрасывает карты, то он теряет ставку Анте и другие основные ставки. Если игрок прибегает к замене карт, то при обмене любого количества карт, он ставит в банк сумму, равную Анте. Замену карт производит крупье. В обмене может быть отказано только по одной причине – отсутствие денег для оплаты обмена. Если игра продолжается, то ставка удваивается относительно первоначального Анте.
После завершения торгов карты вскрываются и сравниваются комбинации. В случае если комбинация дилера выше, игрок теряет все ставки, сделанные им. Если комбинации игрока и дилера раны по значимости, игрок ничего не теряет, но в то же время и не выигрывает. Выигрышная комбинация игрока рассчитывается по определенной таблице соотношений.